饮食注意事项
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饮食注意事项,为了人们的身体着想,尽可能地避免生病,就要在生活中戒掉乱吃东西以及其他的不良习惯,注重身体锻炼以及饮食安全与健康。那么饮食安全有哪些注意事项呢?下面说说饮食注意事项。
总原则:粗细搭配,有荤有素,五味俱全,品种多样,色彩丰富,总量控制。
1、不吃或少吃:
e 油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物;
e 各类糖果:白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力;
e 糖类制品:蜜饯、水果罐头、冰激凌、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯等;
e 动物内脏、蛋黄、鱼子、鳗鱼、肥肉、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品;
e 富含饱和脂肪酸的'猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等;
e 烟、酒。
2、限量吃:
e 含碳水化合物较多的土豆、山药、芋头、薯类、藕、豌豆、栗子等,可以食用,但食用后应减少相应的主食量。
e 花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪相当多,应限量食用;
e 水果虽好,无奈糖份太高,只能是总量控制;
e “重口味”食品:如辛辣、过咸食品
3、适合吃:
e 高钙高纤维素低糖食物:粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,富含膳食纤维;
e 蔬菜(叶子菜),炒时少油少盐,或用水煮后加一些佐料拌着吃。
e 各种颜色的食物所含营养成分的侧重点不同,巧妙搭配各色食物,取长补短,营养成分种类齐全,才能达到营养均衡。
一、饮食安全有哪些注意事项
1、要在指定或下榻的宾馆餐厅用餐,不购买和饮用地摊或小商贩提供的饮料食品;
2、要坚持饭前便后洗手的习惯,不吃过期或不洁净的饭菜瓜果,也不要自带食品(往往不能通过海关检疫);
3、要牢记自己的饮食禁忌,不盲目尝鲜、贪吃、乱吃;
4、要避免在流行病传播季节到流行病传播地区停留;
5、要做好预防措施,携带一些常用必备药品;
6、万一患病,要及时到医院就诊,不要强忍硬扛。
二、食品安全检查的内容
(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;
(三)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
(四)食品生产经营过程的卫生要求;
(五)与食品安全有关的质量要求;
(六)食品检验方法与规程等。
三、食品安全检查的标准有哪些
1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
3、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
4、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
6、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;
7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的`包装材料、餐具;
8、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具;
9、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
11、法律、法规规定的其他要求。
高考期间的均衡饮食
吃好:保证消耗需要
选择优质蛋白质食物:
如鱼虾,瘦牛、羊、猪、兔肉,去皮鸡肉,鸡蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等,甚至包括一些内脏食品。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。
吃杂:摄入均衡营养
要吃主食。主食中要适量选择一些粗杂粮,如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维,一方面维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用。
要吃新鲜的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点,它还可增加脑组织对氧的利用。
适量:七八成饱就行
看着为备考累得满脸疲惫的孩子,做父母的不停地给孩子夹菜叮嘱多吃点多吃点。可怜天下父母心,家长们心疼孩子的这种做法对孩子其实没有好处。不能吃得过饱的原因,主要是避免消化道负担加重分流体内血液,以保证大脑有足够的血液供应。
鱼、肉、蛋等属于酸性的食物,人体若食用酸性食物过多,就会出现酸中毒。结果易使人疲劳,抵抗力降低,特别是使考生思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱综合征。
喝汤:少喝咖啡饮料
考生每天要保证1500ml至2000ml的'水分摄入量,充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。
在饮食上要注意多吃一些煨、炖的汤类食品,来补充孩子身体的消耗,提高考试效率。也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤、百合银耳汤等,适量放些糖,既美味可口,又清热祛暑、解毒。酸梅、山楂、橙汁等酸性饮料可开胃健脾。
有些考生希望通过喝咖啡来提神,适量喝一点是可以的。但不要喝特别浓的咖啡,尤其是晚饭以后,建议不要喝咖啡。
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