生吃茄子的好处和坏处
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生吃茄子的好处和坏处
生吃茄子的好处和坏处?茄子主要含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、皂苷以及钙、磷、铁等多种矿物质,这种食物是很多家庭餐桌上常出现的,但是也有人喜欢吃生茄子,下面分享生吃茄子的好处和坏处?
生吃茄子通常没有好处,而它的坏处也多在过量食用后出现。生吃茄子时食用口感较差,还会使口腔内产生涩感。而且茄子中含有一种有毒物质——茄碱,若大量食用生茄子,如食用高茄碱的茄子超量,会出现中毒反应,如恶心、呕吐、腹痛等。
有言论称生吃茄子可去除肠道内的油脂,达到减肥的.效果,但科学研究表明此种说法并不准确。茄子通常是在高温环境下才可吸油,如进行烹饪时,锅内温度达到180°C。但人体胃肠温度约为37°C,因此生吃茄子并不能吸油达到减肥的目的。
也有部分人群认为生吃茄子便可控制血压、预防或治疗癌症,因为其中的茄碱具有抑菌、降压等功效。但食物的作用效果微乎其微,不建议采取此种方法进行疾病的预防或治疗。
日常生活中,并非所有蔬菜均适宜生吃,在辅以饮食疗法时,应遵循食物的较佳食用方式进行适宜处理,如炒、蒸、炖、煮等。
生吃茄子有什么好处和坏处
生吃茄子一般有一定的好处,可以起到降低血压、血脂和胆固醇的效果,同时还可以起到辅助消炎的作用,另外还可以起到补充身体所需营养的效果,但是也有一定的坏处。
1、降低血压、血脂和胆固醇:生茄子中的营养物质是比较丰富的,可以起到促进蛋白质、核酸和脂类的形成,这样就有利于改善供氧功能和血液的流通量,进而达到增强毛细血管壁的弹性,提高机体细胞的免疫功能,达到降低血压、血脂和胆固醇的效果,同时还可以预防心血管疾病。
2、辅助消炎:生吃茄子对于女性所出现的痛经情况,或者是慢性胃炎、肾炎以及水肿等疾病,可以起到辅助消炎和改善病情的'效果。
3、补充身体所需营养:茄子中的营养物质是比较丰富的,同时含有丰富的膳食纤维和微量元素等等,这样可以起到补充身体所需营养的效果。
4、坏处:茄子性寒,且属于不容易消化的食物,尤其在大量食用后,可能会导致消化不良情况的发生,也可能会引起腹泻症状的出现。
为了避免这种情况的出现,在生吃茄子时一定要注意适量,同时还要注意适当的增加其他食物的营养。
女人吃茄子有什么好处和坏处
一、好处:
1、有益心血管:茄子中维生素P的含量较多,尤其是紫皮茄子中的维生素P更为丰富。维生素P可以在一定程度上使毛细血管弹性增加,因此中老年人和患有心血管疾病的人群可以常吃茄子;
2、疾病的辅助治疗:茄子中含有B族维生素,对于女性的痛经有一定的'缓解作用,也能辅助改善慢性胃炎等疾病。
二、坏处:
1、加重体寒症状:茄子性寒凉,而大多数女性都有体寒,若是吃太多寒凉性质的食物会加重体寒的症状,且寒凉食物具有导泻作用,因此有消化不良、容易腹泻的人群也应少吃茄子,以免加重病情;
2、易中毒:生茄子中的茄碱是一种毒素,特别在老茄子中含量较高。通常茄碱遇高温会分解,所以正常吃茄子都会加热煮熟,可以去掉多数毒性。极少量茄碱可能对人体没有明显影响,但是如果一次摄入过量的茄碱,就可能出现口腔及咽喉部瘙痒,以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,此时需警惕有可能是中毒的征兆,需及时就医治疗。
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