吃完榴莲妙用
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吃完的榴莲可以用榴莲壳煲汤,降火,滋阴美容、补血益气等功效。
榴莲是热性水果,具有温补气血、健脾和胃等功效,特别适合虚寒体质人士及产后妇女食用。一般人们在吃完榴梿后都会将榴梿壳扔掉,其实榴梿壳还有很多妙用呢,不但里面的白色瓤可食用,硬壳还有很多医疗功效。快来了解一下吧!
妙用一、降火
榴梿壳是降火良品,只需要取适量榴梿壳加水和少许盐煮开,将煮好的水喝下即可预防吃榴梿引起的热气。
妙用二、滋阴美容
榴梿壳不但具有良好的滋阴美容作用,也能用于皮肤痕痒等皮肤病治疗,只需要将榴梿壳煎水泡澡即可见效。经常用榴梿壳煮水洗澡,能对皮肤起保护作用,并能抑制皮肤痕痒等,尤其对老年性痕痒效果较好。
但要注意用榴梿壳煮水洗澡时,煮出的`汤水染到毛巾就会发黄,所以最好用旧毛巾或黄色毛巾,别用新毛巾或白色毛巾。用榴梿壳煮出的水洗完身体后,最好不要马上用清水冲洗,这样才能达到更好的保养皮肤的效果。
妙用三、补血益气
用榴梿壳与鸡肉、排骨等肉类食材一起煲汤,不仅可以补血益气,滋阴补肾,对胃寒的患者也有很好的食疗效果。
榴梿壳的食用法:
1. 盐水饮用:将榴梿壳放入锅内加水煮开,加适量盐,放凉至不烫嘴时候饮用,可避免食榴梿致热气,又可清除口腔内的榴梿味。用榴梿壳煮水喝也适用于其它原因引起的热气。
2. 用榴梿壳做酒酿果粒:取适量榴梿壳连同冷水下锅煮,继续煮3至5分钟后捞出扔掉。加入一盒酒酿再烧开,加入切好的苹果粒或其它果粒,关火即成,既美味又能清热去火。
3. 做成粉末:将榴梿壳晒干后再磨成粉末状,每天取1至2克粉末,用开水或果汁混合后饮,可清除体内的铜和铅等有害重金属。
4. 用榴梿壳煲汤食用:用榴梿壳煲汤是最常见吃法,主要是和肉类配搭,能令汤更鲜美,而且具清热降火、补血益气和滋润养阴等养生功效。用榴梿壳煲汤的方法非常多,如榴梿壳瘦肉汤、榴梿壳猪骨汤、榴梿壳排骨汤、榴梿壳老鸭汤及榴梿壳煲鸡汤等。
榴莲壳的功效与作用禁忌
1.消炎消肿:榴莲壳中的营养物质非常丰富,而且有着很好的药用价值。
2.那么榴莲壳中含有蛋白水解酶,摄入后能加强体内纤维蛋白的水解,能将血液凝块溶解,改善体液的局部循环,从而使炎症和水肿消除,临床可用作抗水肿和消炎药。
3.榴莲蛋白酶和抗菌素、化疗药物并用,能促进药物对病灶的渗透,可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等症状,如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。
4.滋阴壮阳:榴莲壳还有滋阴壮阳的作用,对于人们保健身体都是有好处的。
5.榴莲壳营养丰富,它含有很高的'糖分,并且含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%,还有多种维生素、脂肪、钙、铁、和磷等。
6.身体虚弱的朋友可以食用榴莲壳,其可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。
7.改善便秘:纤维素是一种对人体极好的物质,而榴莲壳中含有最多的就是纤维素,在烹饪或水煮过程中,膳食纤维会溶解在汤汁里,食用后有减少食物的摄入,刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,有改善缓解便秘的功效。
8.活血散寒:除了以上的功效外,榴莲壳性温,还有活血散寒之效,适合月经不调的女性使用。
9.在经期的前3~5天用榴莲壳煮水喝,能改善宫寒痛经,促进月经正常来临。
榴莲炖鸡用壳还是肉
榴莲煲汤,煲的不同的汤用的也是榴莲的不同部位,榴莲的壳、果肉以及籽都能够被用来熬汤。
榴莲被称为“水果之王”,榴莲的果肉营养非常丰富,所以有不少人健康饮食。
榴莲肉炖鸡做法
主料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克)
配料:姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许
做法:
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部分,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节,买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。
窍门:
如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
榴莲壳炖鸡的做法
1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来
2.把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的`核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用
3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味
4.鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用
5.将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒
6.倒入清水,隔水炖3.5-4个小时
7.出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味
8.开始享用了,首先去掉榴莲核,榴莲壳中的瓤吃口像芋头,含有很高的淀粉和纤维,可以食用,但会有渣滓,经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠,甚至有些粘液的感觉,但并无丝毫榴莲的气味,所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用,核桃酥软,鸡肉鲜美,汤汁可口,大枣清甜,一道美味而滋补的靓汤。
榴莲煲鸡汤的好处
榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效,滋补温和,不会大补而伤身,不宜于体质过虚的人,成汤呈奶白色,有淡淡的清香,加入适量的 沙参、 玉竹、 红枣、 枸杞子等多种食材一起用小火煲制,最适合坐月子的产妇,滋补而不会过补。
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