瘦身豆腐羹做法
来源:摩登库 本文已影响8.36K人
来源:摩登库 本文已影响8.36K人
瘦身豆腐羹做法,豆腐是生活中人们经常吃的一种食物,而豆腐的营养价值非常高,许多女生减肥的时候,也会选择吃豆腐。想知道豆腐怎么吃减肥吗?下面小编给大家分享瘦身豆腐羹做法!
1、三鲜豆腐羹
将300克豆腐切成小丁,将100克鲜虾取出虾仁再取出虾线,将一颗鸡蛋打成蛋液。
将高汤煮沸加入豆腐虾仁煮熟,放入20克豌豆30克玉米,加入盐、生抽、料酒、白胡椒搅拌均匀。淋上水淀粉,在倒入蛋液。
熟后撒上香菜和香油即可。
2、小白菜炖豆腐
将姜末炒一下放入西红柿炒烂。放入切碎的豆腐翻炒一会放水煮10分钟。再将小白菜切碎放入煮沸加入盐和蘑菇粉即可。
3、绿茶豆腐
准备绿茶一小杯,将三朵蘑菇泡软,再将胡萝卜去皮切成小块。豆腐切成片用油煎到两面金黄。接着炒香胡萝卜香菇淋上酱油,将豆腐下锅方糖、盐和绿茶汁烧熟即可滴入香油就可以了。
4、剁椒豉汁蒸豆腐
将内脂豆腐轻轻在蒸盘里切成片,放入锅里煮10分钟,然后浇上蒸鱼豆鼓、剁椒、热油蒸5分钟即可。
5、虾仁豆腐羹
将一块豆腐打成泥,7朵香菇泡发,再将两个鸡蛋打入豆腐中搅拌。10只虾仁7朵香菇切成丁丁倒入豆腐泥中,加上盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀蒸10分钟即可。
豆腐的新鲜做法
豆腐的营养成分有十几种,其中最主要的就是蛋白质,每100克豆腐里面,蛋白质含量就占了34%。
豆腐中的蛋白质是完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要。此外,它还含有十多种营养成分,如矿物质磷、钙等,这些都对人的健康非常有益。
关于的`豆腐的吃法你会几种呢?
1、焖制
把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝,加进汤水和调料,放进炸过的豆腐略焖成菜,即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。
2、蒸制
将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行,用中火蒸八分钟,伴以熟青菜,撒上葱花、胡椒粉,烧上热油,淋上生抽等调味料,便是造型美观、味道鲜美的麒麟豆腐。
3、炸制
豆腐切成方块或菱形块,裹上干淀粉,放进180度的热油中炸至表皮酥脆,就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上,然后浇上芡或带副料的芡,芡要稠些,便可烹制出各种味道的脆皮豆腐。
4、煲制
经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内,加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料,制成海鲜豆腐煲。
美味豆腐助你暮春解毒减肥
豆腐是中国老百姓常吃的家常菜,也是公认的营养食品。豆腐做菜,不但天然健康,而且口味可浓可淡。而且豆腐食药兼备,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力,并且还有解毒作用,尤其适合春季养生原则。
另外,暮春时节气温渐升,女士们衣衫渐减,又是时候将减肥美体提上日程。
日本美容协会曾将豆腐的美容效果彻底解析:低卡路里,又有饱足感,富含可降 低脂肪的大豆卵磷脂,优质的`蛋白质能制造肌肉;
大豆寡糖则可促进身体代谢、有效预防便秘,大豆异黄酮使肌肤更加润泽透亮,维生素B族 促进代谢,可让脂肪完全燃烧的铁质以及具容易消化的特性,不会造成肠胃负担,在身体状态不佳时尤其推荐食用。
下面介绍三道美味的豆腐瘦身食谱:
1、牛奶豆腐汤
豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗,盐、葱花各少许。将水倒入锅里,加入豆腐后煮开,稍滚几分钟后倒入牛奶煮沸,下盐和葱花调味即可食用。
2、黄金豆腐
豆腐100克、咸蛋黄2个,葱、盐、鸡粉、胡椒粉、油各适量。豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘;锅内放油,下咸蛋黄碎炒散,加适量盐、鸡粉、胡椒粉翻炒1分钟;将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。
3、凉拌豆腐
豆腐200克,水发木耳50克,黄瓜100克,辣椒油、油、花椒油、鸡粉、酱油、醋各适量。将豆腐放沸水烫过切丁,黄瓜洗净切丁,木耳切丁,用沸水烫 过。把辣椒油、花椒油、酱油、醋、香油、鸡粉放碗调成调味汁。
把豆腐丁放盘内,黄瓜丁放周围,再放木耳,将调味汁调匀后淋浇在豆腐上,搅拌即可。
老豆腐和嫩豆腐的区别
豆腐古称小宰羊、没有骨肉等,以大豆为原料,经过选料、浸泡、磨糊、过滤、煮浆、点脑、蹲缸、压榨成形等工序制成的以大豆蛋白质为主的白色凝胶。
豆腐原产于我国唐代而后进入日本,近代流传世界各地。根据制豆腐所用凝固剂的不同和豆腐的含水量,习惯上将豆腐分为老豆腐和嫩豆腐。
老豆腐,又称北豆腐、硬豆腐;嫩豆腐,又称南豆腐,软豆腐。
主要区别有:
1、含水量区别:老豆腐含水量为80%—85%,嫩豆腐含水量为85%—90%。
2、原料不同:老豆腐一般以盐卤作凝固剂,也有的以石膏或酸黄浆水作凝固剂;嫩豆腐一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐。
3、蛋白质含量不同:老豆腐蛋白质含量在7.4%以上;嫩豆腐蛋白质含量在5%以上。
食材:老豆腐一块、西红柿2个、盐、白糖、料酒适量。
方法/步骤:
1、先把老豆腐切成小方块,泡到盐水里30分钟,这样老豆腐才能更入味。
2、西红柿两个洗净,去皮切成小丁。
3、炒锅里放入适量油烧至6成热,放入西红柿丁翻炒,然后盖上锅盖焖几分钟。
4、西红柿出汤以后加入盐煮一分钟。
5、加入老豆腐继续一起煮5分钟左右。
6、最后再加一点点白糖提鲜,汤汁收干就可以出锅了。
毛豆的做法大全 毛豆的家常做法图 毛豆怎么做好吃又简单
豆浆的做法大全 豆浆的家常做法图 豆浆怎么做好吃又简单
豇豆的做法大全 豇豆的家常做法图 豇豆怎么做好吃又简单
豆皮的做法大全 豆皮的家常做法图 豆皮怎么做好吃又简单
芸豆的做法大全 芸豆的家常做法图 芸豆怎么做好吃又简单
豆腐怎么做好吃 豆腐的做法大全
八宝豆腐羹这样做,快来学习豆腐羹的做法吧!
豆干的做法大全 豆干的家常做法图 豆干怎么做好吃又简单
蜜豆的做法大全 蜜豆的家常做法图 蜜豆怎么做好吃又简单
豆豉蒸排骨怎么做? 香菇鸡腿怎么做?清蒸鲈鱼怎么做?肉末鸡蛋羹怎么做?
红豆的做法大全 红豆的家常做法图 红豆怎么做好吃又简单
豆苗的做法大全 豆苗的家常做法图 豆苗怎么做好吃又简单
孕期食谱 牡蛎豆腐羹的做法
豆腐怎么吃有营养?5款豆腐营养排行
土豆的做法大全 土豆的家常做法图 土豆怎么做好吃又简单
青豆的做法大全 青豆的家常做法图 青豆怎么做好吃又简单
黄豆的做法大全 黄豆的家常做法图 黄豆怎么做好吃又简单
刀豆的做法大全 刀豆的家常做法图 刀豆怎么做好吃又简单
豆渣的做法大全 豆渣的家常做法图 豆渣怎么做好吃又简单
纳豆的做法大全 纳豆的家常做法图 纳豆怎么做好吃又简单
螃蟹豆腐羹做法
蔬菜豆腐汤
瘦身豆腐羹做法 减肥养颜缺一不可
扁豆的做法大全 扁豆的家常做法图 扁豆怎么做好吃又简单
黑豆的做法大全 黑豆的家常做法图 黑豆怎么做好吃又简单
豌豆的做法大全 豌豆的家常做法图 豌豆怎么做好吃又简单