眉豆的做法大全 眉豆的家常做法图 眉豆怎么做好吃又简单
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将眉豆浸水2-3小时至软身,沥干备用
2将土鱿浸水直至软身
3将土鱿切碎
4将葱切碎备用
5准备一个大碗,加入生粉、绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉醃20分钟
6加入土鱿碎及眉豆拌匀
7将肉饼加入碟中,大火蒸约12-15分钟至全熟
8出炉洒上葱花即成
木瓜眉豆鸡脚汤木瓜去皮去籽,切块备用。
2眉豆花生洗净,花生泡热水备用。
3鸡脚净净去掉指甲,汆水备用。
4滚水下眉豆及花生,再下鸡脚及木瓜。
5煲半小时至汤渐变浅米色,慢煲至出味。
6再煲大概半小时,落盐调味即可。
7 无花果眉豆花生鸡脚汤原材料
:
干花生 1/2杯
干眉豆 1/2杯
红豆 1/2杯
鸡脚 6-10只
自腌无花果 4-5颗
调料: 盐 适量
做法一、将花生、眉豆和红豆隔浸泡,鸡脚解冻;
二、先把花生、眉豆和红豆放入瓦煲煲至开花;
三、把鸡脚的指甲切去;
四、看看煲的豆类开花有木有,煲得开花了,就差不多可以放鸡脚了;
五、鸡脚冷水落锅,飞水,洗净;
六、倒入大瓦煲,煲15分钟左右即可,喝汤时可加点盐调味。
小诀窍一、凡是豆类,最好在煲前泡一段时间;
二、鸡脚容易煮烂,要等豆类煲得差不多了,才放入煲里煲,如果连同豆类一齐放料煲,等到豆类煲到开花了,鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢,随您吧。
薏米茨实眉豆排骨汤薏米,茨实,眉豆,排骨,无花果
做法1.排骨用姜片焯水十分钟左右,美国的排骨很臊气,用来煲汤的话,不焯水不行;
2.焯完水后把材料
全倒进电饭锅里,大半锅水,先按做饭那按钮,那个才够火把豆子煮烂,豆子、茨实薏米煮到开花时,再换煮粥那档,一直煮都好为止,大概两小时左右。
3.看,豆子基本煮开,排骨煮得很软了
小诀窍这汤基本属清补凉性质,不太寒凉,大人小孩均适宜。谢谢!
眉豆花生煲鸡脚眉豆30克,花生30克,鸡脚6只,瘦肉100克,红枣5粒,陈皮0.25块,姜1片,盐适量
做法1.眉豆和花生用清水浸4小时。
2.鸡脚去甲洗净焯水。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.红枣用清水浸软。
5.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
6.将所有原料放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
7.加入适量盐调味即可。
眉豆煲猪手汤主料:猪蹄500克,眉豆100克,花生仁(生)50克,辅料:枣(干)20克,陈皮5克,调料:姜3克,盐3克
做法1.花生,眉豆洗净,用清水浸一小时取起;
2.红枣洗净;
3.猪手放入滚水中煮十分钟,取起洗净;
4.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;
5.陈皮,花生放入锅内,加入清水12杯煲滚,放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
小诀窍健康提示:
猪手功能补血,通乳,眉豆功能健脾,消肿,益气,花生功能润肺,舒脾,益气,养血。
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
眉豆花生煲鸡脚汤眉豆30克,猪瘦肉30克,红枣3枚,陈皮0.5个,生姜2~3片,鸡爪6~8只,冬菇3~5只,花生30克
做法1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净,并稍浸泡片刻。
2.鸡爪去皮、甲,洗净切开。先飞水,猪瘦肉洗净,不必切开。
3.然后与生姜一起加入瓦煲内,假如清水2500ML(大约十碗水),武火煲沸后,改文火煲2个小时。
海带眉豆猪扇骨汤猪扇骨适量,眉豆适量,海带适量,干贝适量,盐适量
做法1.将海带温水发好洗净.
2.其他材料
洗净一起入锅加水烧开,文火炖2小时,加上海带在煮十多分钟下盐调味就好了。
猪脚300公克,眉豆100公克,红枣6粒,陈皮10公克,老姜10公克,水2000cc,盐1小匙,米酒1大匙
做法1.猪脚放入沸水中汆烫至表变白后,捞起以冷水沖洗,备用。
2.眉豆冷水浸泡3小时,备用。
3.取一砂锅,放入作法1的猪脚、水2000cc,以大火煮沸后,转小火再煮约1小时。
4.将其他材料
放入作法3的砂锅中,以小火续煮约1小时后,加入所有调味料拌匀即可。
猪骨600克,粉葛1个(450克),眉豆半碗,蜜枣2个,胡萝卜1个
做法1.骨头请卖肉档口代斩件,回来自己氽水后,冲洗干净浮沫
2.粉葛去皮,切块;胡萝卜去皮,切块;眉豆洗干净,蜜枣用水冲洗一下
3.把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里,大火煮开后,转中小火煲1.5~2小时
4.放盐调味就可以啦
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