小儿春季感冒家常护理食谱
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一、豆腐葱花汤
材料:鲜豆腐2块,葱白2-4根。
调料:姜片、酱油、香油、味精各适量。
做法:1.豆腐洗净切成小块或条,放清水中浸泡30分钟,备用。
2.锅置火上,放入豆腐稍煎,加入适量清水、姜片、酱油,煮沸后再煮20分钟,放入葱末,烧开后淋入香油,撒上味精即可。
营养点评:
豆腐营养丰富,有“植物肉”之称,味甘微寒,能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒;葱辛温,有发汗解毒作用。
营养师建议:
本品适宜于小儿外感风寒、内有胃热、咽痛声嘶者食用。体弱感冒、痰多有火者则不宜使用。
二、生姜红糖水
材料:生姜1块。
调料:红糖适量。
做法:1.将生姜洗净,切成极细的丝备用。
2.将生姜丝置于加水的小锅中,大火烧开后,加入红糖,再改用小火煨上几分钟,待姜汁溶入糖水中即可。
营养点评:
生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后又畏寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒的患者,不能用于治疗中暑。
营养师建议:
孩子患了风寒感冒,和温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用。如果孩子同时还伴有咳嗽,可在生姜红糖水里再加2-3瓣大蒜一起煮,要用小火煮10分钟,把蒜头的辣味煮掉,这样孩子才肯喝。
三、豆豉葱白茶
材料:豆豉15克、葱白8根。
调料:生姜、红糖各适量。
做法:1.葱白洗净切段;生姜洗净,拍碎。
2.将适量水放入锅内烧开,加入豆豉、葱白、生姜煎5分钟,趁热加入红糖再煎5分钟即可。
营养点评:
豆豉的营养价值较高,与常见的高营养价值的食品相比毫不逊色。豆豉蛋白质含量高,而且含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素E的含量高。
营养师建议:
本品可解表祛寒,适宜于小儿感受风寒、恶寒发热者食用。
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