科学告诉你,品酒可以让你更聪明
来源:摩登库 本文已影响3.2W人
来源:摩登库 本文已影响3.2W人
无论是解决一个三角函数问题,打一杆漂亮的“小鸟球”,听一首贝多芬的钢琴曲,还是和你的太太讲道理,这几件事情对脑部的刺激都远远比不上品酒。
这听起来可能有点不可思议,但是这可是有科学依据的。耶鲁大学(Yale)的神经系统学家戈登·谢伯德教授(Gordon Shenpherd)在他最新出版的《神经品酒学:大脑如何创造出葡萄酒的味道》( Neuroenology: How the Brain Creates the Taste of Wine)中介绍了一些开创性的研究,最终得出结论:品酒产生的脑部刺激比一般的脑力活动(例如解决一道复杂的数学方程式)都要强。在书的引言部分,谢伯德教授解释道:“仅仅是在大脑中联想出食物的味道或者葡萄酒的风味都比一般的人类活动需要更多的脑力。”
图片来源:LAST BOTTLE
为了让读者们能更好地理解,笔者找出以上这三张图作为参考。这三张图清楚地展现了不同人类活动对大脑刺激的差别,其中品酒时的大脑刺激要明显强于思考一个社会问题或者数学问题时产生的大脑刺激。因此,当你看到一杯葡萄酒的时候,大脑中的神经细胞就已经开始活跃起来了。当你摇晃着酒杯,闻着杯中的复杂香味,并最后把酒喝到口中,不断地去品味葡萄酒风味的时候,你大脑中的认知计算会被不断刺激(其中包括模式识别、记忆功能、价值判断和愉悦的感觉)。所有的这些感官体验都会记录在你的记忆中,而且通过反复地训练,大脑的认知能力会不断地加强和提高。
其实,这不是第一次有科学实验证明葡萄酒有促进大脑开发的好处,有大量的实验研究表明品酒是一种脑力训练活动。2016年,一个刊登在《人类神经科学前沿》(Frontiers in Human Neuroscience)的实验中,研究人员对比了13位侍酒师和13位从事其他职业的实验对象的大脑扫描图。研究发现,相比于从事其他工作的实验对象,侍酒师大脑中跟嗅觉和记忆有关的区域更厚实。因此,研究人员认为学习葡萄酒在一定程度上可以降低老年痴呆症的患病风险。
从这些研究结果里我可以得出一个简单的结论,如果你坚持学习葡萄酒的有关知识,并且在品酒中去体会不同葡萄酒的风味特点,你将会有很大的收获。(文/Gary)
你家酒窖的卤素灯正在毁坏你心爱的葡萄酒,你造吗?
阿斯提可,你不可不知的希腊酿酒葡萄
一张图告诉你葡萄酒和坚果该怎么搭
杨颖产子后的一件小事告诉你,为何演技欠缺的黄晓明能风生水起!
在米其林唐阁,你可以喝到什么样的葡萄酒
葡萄酒初学者干货,10组对比品鉴助你快速认识葡萄酒
二代超皮秒,让你遇见更好的自己,从此刻开始
高跟鞋搭配什么提升气质 哪种高跟鞋可以秀出美腿哪种高跟鞋让你的脚腕更纤细哪种高跟鞋让你充满知性高跟鞋和什么搭是最佳搭配
这3款酒,让你改变对葡萄酒的看法
如果你喜欢西拉,还可以试试这8种葡萄酒
半导体电子酒柜vs压缩机酒柜,哪个更适合你?
让我轻轻的告诉你歌词 重温经典校园民谣
揭露真的爱你电影结局 张学友与张曼玉爱情始末告诉你
这款400多万的三问表告诉你,为什么乾隆会钟爱这个品牌
漂过好望角来见你,红酒世界带你走进南非葡萄酒
游泳可以让娃更聪明
你不丑但也不潮 一个出众的发型让你告别路人气质
清明节晚上出去会怎样呢?真实恐怖故事告诉你后果
生活百科告诉你,吃什么可以排毒?
柯以柔慕容轩逸出自哪里 蛇宝宝:特工妈咪误惹蛇王告诉你
43岁李冰冰面包可以自己买,你给她爱情就好!
有效的睡眠可以让你皮肤好吗 常笑可以自动调什么喝水是不是真的能让肌肤水润常食用什么能有美白功效
夏季减肥食品有哪些 科学告诉你如何瘦身
关于波特酒,你不可不知道的五件事!
吃西红柿可以祛斑吗 简单几步让你轻松拥有光滑皮肤
男人该练练你的大腿了 让你更性福
范冰冰自爆美容产品不可用清单 冰冰告诉你什么产品不能用不好用
告诉你水果也可以去斑,让你尝了美味又美容
这些以地名命名的鸡尾酒,你听说过几款?
AKIRA誓言特学中文告白 让你成为全世界最幸福的人
初次参加酒会,你可能要注意这些细节
我想大声告诉你悲惨蜗居生活 你一直在我世界里屈从现实
女神安贞京演唱会积极与中国粉丝互动 明明可以拼颜值,却选择了更努力
贫穷限制了你的想象力,腕表还可以长这样?
酒精比大麻更伤身是真的吗 让科学的验证告诉你真相
以事业为重的男人在玩你 已婚男人玩你的表现|男友玩失踪意味着什么 男人醉酒说的话可信吗
电视节目文明密码歌曲 告诉你中国的美丽历史
易烊千玺和女友吻照 让你更多了解学霸的生活
品酒前的准备,你漏了什么?
两版《何以笙箫默》你更爱谁? 黄晓明PK钟汉良
夏季这4件美服让不是“纸片人”的你也可以穿出时尚感!
古川雄辉一吻定情剧照发布 “第二眼帅哥”全新突破
鬼吹灯之精绝古城结局什么意思 胡八一胖子背后的眼睛
海陆磕自己CP?在超话直呼被感动,万茜回应超暖心
刘翔情史遭深扒, 两段婚姻现任妻子是谁?
孩子咳嗽时如何饮食调理
水原希子首回应热恋哈利 亲揭日本秘会真相
罗漩结婚了么 演员罗漩绯闻以及详细个人资料大曝光
异国短毛猫真的会生气吗?
夏至未至小说结局 番外篇程七七离开傅小司为什么不找
郑则仕刘德华关系起底,为何要称刘德华为“刘先生”?
包工头带什么颜色头盔
配音演员辻谷耕史去世?日本声优界深切悼念
王凯拍摄《大江大河2》近日停工,分享停工后生活
太阳能热水器上水阀门开关图解
关于六一儿童节活动方案