梅多克列级庄期酒价格首发——2016年份爱士图尔
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随着4月初波尔多期酒(Bordeaux En Primeur)周的落幕,各路酒评人和媒体纷纷发表了自己对2016年份的看法,总体评价很高。酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling)认为:“2016年份是伟大的年份,同时又是一个属于波尔多左岸的年份,而在左岸表现最优异的就是北部的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)和波雅克(Pauillac)”。《酒窖情报》(Wine Cellar Insider)的创始人和撰稿人杰夫·里弗(Jeff Leve)同样高度赞誉2016年份梅多克(Medoc)北部的圣埃斯泰夫、波雅克以及圣朱利安(Saint-Julien)。
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在无数赞誉与光环之下,2016年份波尔多期酒盛事终于迎来了它最重要的时刻。最近几天陆续有一些酒庄公布了它期酒的价格,而在今天我迎来了第一个重磅酒庄的酒款——爱士图尔庄园(Chateau Cos d'Estournel)红葡萄酒,这一酒款的在红酒世界网上商城波尔多期酒专栏税前价格为990元。作为左岸名庄,作为左岸梅多克北部圣埃斯泰夫产区最重要的酒庄,作为“超二级”名庄,爱士图尔庄园在2016年份的表现如何?让我一起深入了解一下吧。
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著名酒评家詹姆斯·萨克林给予爱士图尔庄园红葡萄酒97-98分的高度评价,并以“风格强劲,单宁感强,余味精致而美妙”来形容这款酒,同时他还赞美这款酒酒体饱满,酿造精良,口感鲜明,相当迷人,其灵巧性和力量感都超乎想象。
在美国以及全球非常具有影响力的杂志——《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)也给出97分的高度评价,认为这款酒的风格馥郁、优雅,果味精致华美,单宁充沛,但由于风味浓郁、集中,丰裕的口感紧紧包裹住这充沛的单宁,让人几乎感觉不到,这是一款相当值得陈年的葡萄酒。
葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)给出95分的赞誉,并总结这款酒为和谐、平衡且性感的葡萄酒。在她看来,2016年的爱士图尔红葡萄酒风格精致、轻盈、经典,表现出极佳的精度和鲜美的果味,紫罗兰、玫瑰、黑醋栗汁、香料和草本风味萦绕口中,口感鲜明、清新,是一款追求淡雅、轻盈和清新感的葡萄酒。2016年份是原本是一个适宜酿造强劲、集中而浓稠风格葡萄酒的年份,但爱士图尔酿造团队却将一些清新、爽口的特质赋予了这一年份,从中我也可以看出一些酒款风格变化的趋势。
英国著名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)以英式的20分满分制,给予18分的高度评价,并形容这款酒充满活力,酒款风格温和、鲜明,却隐藏着大量单宁,单宁质地细密,有非常迷人的茶梗香,酒款的新鲜感非常卓越。
爱士图尔极具东方韵味,酒庄占地91公顷,深厚的土壤富含砾石和石灰岩。其中主要种植四种葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)以及味而多(Petit Verdot),平均树龄45年,有一部分能达到80-100年的老藤,而生产正牌酒所使用葡萄多来源于55年以上的老藤。在历史上爱士图尔庄园几经易手,而最近一次发生在2000年,但爱士图尔庄园葡萄酒的风格却在上世纪70年代开始转变,倾向于使用更现代化的酿造设备,还在2009年巨资打造出以重力法为核心的酿造酒窖,尽量减少以泵送的形式运输葡萄汁。从酿造风格上来说,从80年代以后是不断探寻如何酿造更加浓缩、饱满的葡萄酒,而这种风格在2009年和2010年达到极致,之后酒庄在不断尝试给酒多一点新鲜感,这一点在2016年份的葡萄酒上最能体现。
总体来看2016年份的爱士图尔庄园红葡萄酒是非常值得尝试并珍藏的葡萄酒。(文/Yankie)
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