油菜的做法大全 油菜的家常做法图 油菜怎么做好吃又简单
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花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许
做法1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。
3.然后葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下。
4.最后加盐和少许糖调味,将油菜倒入拌匀即可出锅。
小诀窍1.这道菜不用肉来增香,我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。 2.喜欢海米也可加点泡过的海米,味道鲜辣清爽。
素炒油菜心油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段,盐、鸡精
做法1、油菜心洗净用开水煮1分钟,捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香,再放菜心一起炒,起锅时加点盐和鸡精即可。
香菇扒油菜香菇,油菜,热水适量,蒜茸,葱沫,盐,糖,鸡精,味精,水淀粉
做法1.香菇洗净,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2.锅中放入适量热水,大火烧沸后将油菜放入,煮至断生,取出沥干水分。(这一步也可以省略)
3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟,随后取出沥干水分待用。
4.起锅入油,待油热后,将蒜茸和葱沫放入爆香,然后放入焯好的油菜心和香菇片,加入盐、糖,翻炒片刻,最后加入鸡精或味精。
5.最后调入水淀粉,将汤汁收稠即可。
鱼香油菜心主料:油菜500克,
调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克
做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;
2.葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细;
3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;
4.锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中;
5.锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒;
6.待出香味,烹入对好的炒熟;
7.再将油菜下锅炒匀即成。
蒜香油菜木耳木耳,油菜,蒜头,虾米,盐
做法1.煮开水,加点油和盐,放入油菜煮下,捞出备用
2.油锅炒香蒜末和虾米,放入木耳翻炒,再倒入油菜调味,拌匀即可
清炒油菜主料:油菜
配料:盐,味精,葱、姜、蒜(切好备用),虾皮
做法1、锅内放油,待油热后放入葱、姜、蒜炒香。
2、葱、姜、蒜炒香后,放入油菜、虾皮,大火炒1分钟。
3、再加盐、味精即可出锅。
小诀窍1、炒油菜很容易出汤,所以在清洗油菜的时候要注意,洗完后一定要沥干水分,把油菜凉干,这第一步很重要。
2、清炒油菜是一道快手菜,一定要大火爆炒,这样菜才会香脆,而且也不会夹生、出汤。
隔夜饭料理-辣味奶油菜脯炒饭准备食材:如图
2先将巴西蘑菇滚水煮熟捞起备用
3先以一小块奶油加热
4放入辣椒与菜脯干拌炒爆香
5接着放入隔夜饭一起翻炒
6再放入葱花炒香
7由锅边加入松露酱油调味
8不断的拌炒才能让酱料均匀分布(爱辣的可以加入辣味粉)
9香喷喷热辣辣起锅
10再把巴西蘑菇放入炒饭中间上层,洒上七味粉就可以享受午餐囉~
Nana ▌沙茶牛肉炒油菜不洗锅,油菜直接放进去炒,加少许水盖锅盖闷一会
5 6试试调味,若不够味道加一点盐
7完成
蠔油牛肉拌油菜备料1. 醃牛肉约10分钟即可2. 备姜及蒜末,葱白切珠(葱白可省略)3. 油菜洗净沥干切成适当长度
2烧一锅滚水,水滚加1匙盐和1匙油再放入油菜煮至熟软后取出沥干水分(依个人喜爱口感斟酌煮油菜的时间)
3热油锅(约一大匙油),煎熟牛薄片后取出待用
4原油锅爆香葱姜蒜末,再加入蠔油、酱油、糖及一碗水
5煮滚后以少许太白粉勾薄芡
6加牛肉入酱汁里拌匀后淋在油菜上即完成了!
蒜末油菜炒鲜菇先将油菜香菇洗净,蒜头切碎。
2蒜头下油锅爆香。火候不宜过大。
3下香菇拌炒,加入盐巴。
4待香菇炒吸取汤汁变色,下油菜加入烹大师炒数下即可。
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