海鱼的做法大全 海鱼的家常做法图 海鱼怎么做好吃又简单
来源:摩登库 本文已影响2.82W人
来源:摩登库 本文已影响2.82W人
材料
:海鱼(Zeebaas)1斤左右一条,葱两根,姜适量,大蒜3瓣,香菜少许。
调料:老抽1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙,醋1汤匙,砂糖2茶匙,米酒2汤匙,水1杯。
做法1。鱼洗净晾干,用面粉正反两面薄薄摸匀,这样鱼肉不容易被煎碎。
2。油加热后关小火煎鱼,等一面煎成金黄色再翻转煎另一面,两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3。把所有调料放入小碗中,搅拌成均匀汤料,最好自己尝尝是否咸甜适宜,味不够就加点什么。
4。然后将汤料倒入锅里,中火炖鱼,同时一起放入葱、姜、蒜,大概炖煮10-15分钟,汤料若不能淹没整条鱼,可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上,烧鱼的过程中最好不要翻鱼,鱼肉是很容易破碎的。
5。汤料收到变少变稠便可关火出锅,放些香菜在上面做点缀。
深海鱼皮野蔬沙拉洋葱切丝后泡冰水放置冰箱冷藏约2-3小时去辛辣味。
2鱼皮洗净后过滚水穿烫一下,水再开后捞起泡入冷开水中或冰水中备用。
3蒜片小火爆香捞起。圣女小番茄沏丝或沏半备用
4 将所有备用材料
放入碗公中加入泰式酸辣酱搅拌均匀即可。
将食材加入醃料,烤箱预热,铝箔纸包入鱼片烤熟即可上桌
树子清蒸深海鱼 备齐所有材料
,葱和姜切丝,备用。
先从靠近鱼背的地方切一刀。
3两面都要切喔。
4鱼就能立起。
5蒸锅煮水至完全沸腾。水要多,火要大至水大滚再将鱼放入蒸锅中。
6大火蒸8分钟。如果不确定有没有熟的话可以用筷子插鱼身最厚的地方, 拔起来有热就代表熟了,如果插不进去就代表还要在蒸......。
7蒸好将蒸盘取出,倒掉盘中的汤汁。将葱丝姜丝舖上鱼身,淋上树子(含汤汁)及米酒,放进蒸锅中以大火蒸2分钟即可
8准备享用囉^^
酱烧海鱼市场买回来的鱼需仔细清除表面的麟片及肚内血块(腥味主要来源);抹少许盐(以利去血水)
2热锅,放入奶油及蒜头,小火爆出香气
3将鱼表面多余水份擦干,放入锅中, 盖上锅盖慢煎至鱼肉转白
4小心翻面,倒入调味料,续烧10分钟待入味
5将鱼身推到边边,利用集中的汤汁,将蒜苗煮软
6盛起即完成这道香喷喷料理
干烧海鱼头主料:海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可),肉馅75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。,调料:料酒1大,酱油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少许,清水2杯,水淀粉半大匙。
做法海鱼头洗净,对半剖开,擦干水分,用5大匙油两面煎上色后盛出;
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅,再加入所有调味料烧开,放入鱼头,改小火烧20分钟;
3、待烧入味并汤汁收干时,撒下青蒜丝即可盛出。
重点Tips提示:
1、如果一次能吃完,或人口较多时,也可以将整个鱼头一次烧,但若分两次时,另一半鱼头也要先煎过,再冷藏或冷冻,否则,鱼头化冻后再煎腥味会较重。
2、也可以将另一半鱼头烧汤,但也要先煎过,否则会腥。
3、除了海鱼头,也可以用淡水鲢鱼头,海鱼头肉较结实,淡水鱼头肉较细,各有特色。
生口者深海鱼头调料:秘制口者口者酱①1.5茶匙(约45克),蚝油30克,老抽2克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉1克,香菜2克,蒜子5克,香葱5克,生姜片5克,干辣椒5克,香油5克,色拉油60克,青红椒块、洋葱块各25克,鑫帝二锅头15克。
做法1、鱼头切成2厘米见方的块,挤干水分,加入口者口者酱①、蚝油、老抽搅拌均匀。
2、将沙锅上火,下色拉油烧至七成热时,下入生姜、蒜子、香葱、干辣椒炒出香味,下入拌好的鱼头,用筷子翻匀,加煲盖小火煲5分钟后淋二锅头小火火局2分钟至熟,下味精、鸡精、青红椒块、洋葱块、香菜、胡椒粉小火调味,淋香油,加盖,点燃酒精炉上桌即可。
小诀窍特点:酱香浓郁,鱼头滑嫩。
蒸咸味海鱼肉海鱼肉一条,适量的姜片, 辣椒一只.
做法1.海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时.
2.洗去海鱼上的盐,放上姜片、辣椒断,加入一点味精,撒上适量的黄酒备用.
3.锅内加入适量水,开大火烧开,隔水蒸鱼15分钟即可.
清水浸海鱼海鱼,姜,葱,蒜,红椒,蒸鱼豉油
做法1.海鱼洗净,锅里加水煮开后放入鱼(这种小海鱼不腥,要是怕腥的话可以在水里加姜葱),转最小火浸3-5分钟,视鱼的大小而定
2.浸好的鱼滤水装入盘中,倒入蒸鱼豉油,葱花
3.热油爆姜蒜红椒,淋在鱼身上
红烧海鱼头尾海鱼头二只,海鱼尾二只。
做法1.海鱼头尾洗净备用。
2.锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。
3.盖上锅盖,开大火烧煮。
4.海鱼头尾烧熟加入适量的盐、葱花即可。
鲳鱼的做法大全 鲳鱼的家常做法图 鲳鱼怎么做好吃又简单
鳗鱼的做法大全 鳗鱼的家常做法图 鳗鱼怎么做好吃又简单
鱼骨的做法大全 鱼骨的家常做法图 鱼骨怎么做好吃又简单
鲷鱼的做法大全 鲷鱼的家常做法图 鲷鱼怎么做好吃又简单
黑鱼的做法大全 黑鱼的家常做法图 黑鱼怎么做好吃又简单
柴鱼的做法大全 柴鱼的家常做法图 柴鱼怎么做好吃又简单
鲅鱼的做法大全 鲅鱼的家常做法图 鲅鱼怎么做好吃又简单
刀鱼的做法大全 刀鱼的家常做法图 刀鱼怎么做好吃又简单
鱼肚的做法大全 鱼肚的家常做法图 鱼肚怎么做好吃又简单
鲨鱼的做法大全 鲨鱼的家常做法图 鲨鱼怎么做好吃又简单
甲鱼的做法大全 甲鱼的家常做法图 甲鱼怎么做好吃又简单
鲈鱼的做法大全 鲈鱼的家常做法图 鲈鱼怎么做好吃又简单
鳟鱼的做法大全 鳟鱼的家常做法图 鳟鱼怎么做好吃又简单
鳕鱼的做法大全 鳕鱼的家常做法图 鳕鱼怎么做好吃又简单
鳝鱼的做法大全 鳝鱼的家常做法图 鳝鱼怎么做好吃又简单
小黄鱼的做法大全 小黄鱼的家常做法图 小黄鱼怎么做好吃又简单
黄花鱼的做法大全 黄花鱼的家常做法图 黄花鱼怎么做好吃又简单
银雪鱼的做法大全 银雪鱼的家常做法图 银雪鱼怎么做好吃又简单
鱼腥草的做法大全 鱼腥草的家常做法图 鱼腥草怎么做好吃又简单
鱿鱼的做法大全 鱿鱼的家常做法图 鱿鱼怎么做好吃又简单
海苔的做法大全 海苔的家常做法图 海苔怎么做好吃又简单
鲍鱼怎么做好吃?鲍鱼的家常做法
鱼头做法大全家常 鱼头这样做简单又好吃
海螺的做法大全 海螺的家常做法图 海螺怎么做好吃又简单
秋刀鱼的做法大全 秋刀鱼的家常做法图 秋刀鱼怎么做好吃又简单
虱目鱼的做法大全 虱目鱼的家常做法图 虱目鱼怎么做好吃又简单
章鱼海鲜火锅的家常做法分享
带鱼的家常做法 带鱼怎么做好吃又简单
三文鱼的做法大全 三文鱼的家常做法图 三文鱼怎么做好吃又简单
武昌鱼的做法大全 武昌鱼的家常做法图 武昌鱼怎么做好吃又简单
海胆的做法大全 海胆的家常做法图 海胆怎么做好吃又简单
海鱼怎么做好吃
鸦片鱼的做法大全 鸦片鱼的家常做法图 鸦片鱼怎么做好吃又简单
木鱼花的做法大全 木鱼花的家常做法图 木鱼花怎么做好吃又简单
鳊鱼的做法大全 鳊鱼的家常做法图 鳊鱼怎么做好吃又简单
乌鱼的做法大全 乌鱼的家常做法图 乌鱼怎么做好吃又简单
沙丁鱼的做法大全 沙丁鱼的家常做法图 沙丁鱼怎么做好吃又简单
罗非鱼的做法大全 罗非鱼的家常做法图 罗非鱼怎么做好吃又简单
海兔的做法大全 海兔的家常做法图 海兔怎么做好吃又简单
龙利鱼的做法大全 龙利鱼的家常做法图 龙利鱼怎么做好吃又简单
大米的做法大全 大米的家常做法图 大米怎么做好吃又简单
刘诗诗新剧翻车,被吐槽颜值演技双崩塌
怎么冷落男人会让他更在乎你
花儿与少年第三季宋祖儿个人资料 宋祖儿怎么红的演过
《您好母亲大人》大结局丁小军和谁在一起了?
林依晨晒图纪念结婚五周年,虽聚少离多但甜蜜依旧
泰勒·摩森个人资料简介 演艺经历 主要作品 获奖记录
白领要吃枣走出亚健康状态
汪苏泷尤长靖微博取关,关系紧张被调侃塑料兄弟!
梦见军大衣是什么意思
谢娜高调宣布怀孕,超生话题被重新提及罚款不能少人气却
马廷强瘸腿是被打的? 马廷强是富商被绑架?
EUGBAK性骚扰吴清新 给钱陪我睡粉丝骂翻了
郭冬临小品涉歧视取钱引争议 其现任妻子个人资料是谁
鄂小春个人资料 鄂小春的作品
王思聪豆得儿逛街 豆得儿含龙根事件和王思聪大尺度照