柴鱼的做法大全 柴鱼的家常做法图 柴鱼怎么做好吃又简单
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【将将将将】今天上菜的主角是桂冠轻松生活蕃茄肉酱义大利面
2【预备】高丽菜洗净切丝, 加入各四匙的面粉及水和匀
3【煮水】入100cc的水至煮沸.【倒扣】蕃茄肉酱义大利面倒扣至锅中, 盖上锅盖以中小火闷煮3分钟
4【加料】热水, 先舖一层高丽菜丝, 再将蕃茄肉酱义大利面置于其上摊成圆形, 底部微焦后, 再打上蛋汁
5【漂亮小撇步】若要煎得漂亮, 取一比锅直径稍小的圆盘盖上, 倒转锅子倒出, 再放油后, 翻面再煎至金黄.
6【好】起锅, 淋上美乃滋, 再放上跳舞的柴鱼片, 准备来趟伪日本之旅吧!
山"针"海味柴鱼花拌面准备好所有食材,青葱、蒜、辣椒切末,红萝卜切丝,原色金针去蒂,甜豆䇲去蒂拔丝,蛤吐沙后洗净,透抽洗净切成圈圈状
2取一锅将原色金针、甜豆䇲汆烫后(可加点盐)捞起备用,汆烫后的水留着备用
3热锅,倒入蒜末、葱白爆香
4加入甜豆䇲、原色金针、红萝卜丝翻炒
5加入蠔油、酱油、糖、金针与甜豆䇲汆烫后的汤汁与锅内食材一起烧开
6再将蛤、透抽倒入,淋上米酒继续翻炒,最后加入乌醋翻炒均匀
7一旁取一大锅将水煮滚后,放入手作米面条煮至熟软
8将面条沥干后,倒入步骤翻炒均匀,起锅前加入葱绿、九层塔叶、柴鱼花搅拌均匀
9将山"针"海味柴鱼花拌面盛盘,既丰盛又美味,在家吃一样好满足!!
柴鱼浅渍小黄瓜小黄瓜洗净拭乾,切成约0.3公分的薄片。
2加入盐巴抓拌去除小黄瓜本身苦水后 (约5分钟),再用冷水冲掉盐份并沥干水份。
3将步骤2加入调味料拌匀,冷藏约30分钟~1小时即可。
柴鱼风味干面 ♪ 台东农产好料理【About 食材】柴鱼花、米面条是从「台东网路农场」购得。柴鱼花一包有 100g,包装标示提味用,直接吃也非常好吃
2 3【准备】青菜洗净切段 ※ 1,蒜切碎
4水滚,放入米面条、青菜,煮 8-10 分钟 ※ 2,沥乾,倒入碗中
5鲣鱼酱油和蒜碎拌匀,倒在面上
6洒上柴鱼花,完工 !!
凉拌柴鱼豆腐豆腐切块摆盘
2先撒肉松,再放上柴鱼、葱花,最后淋上日式和风酱油就可以啦!
柴鱼麻酱拌肉片将肉片烫好备用
2所有的调味料调匀(可自行调整咸度)若觉得太稠可加一点水搅拌稀释最后将酱汁淋上肉片上拌一拌在洒上柴鱼葱花完成
3 免炸♥脆皮柴鱼风味炸饭团将柴鱼片捏碎后与面包粉混和,用一点点油炒至金黄貌
2取适量煮好的白饭和三岛香松拌匀后塑型,裹上些许蛋液再沾上柴鱼面包粉,以平底锅稍微煎过,外层酥脆即可
有机梅香柴鱼寿司备妥食材~
2将一杯台东埤南米用流动的水,轻轻搅动,迅速涛洗三次,米与水的比例是1:1.2浸泡20分钟再放入电锅煮,跳起后焖20分钟,打开锅盖将米饭均匀拌松,再焖5~10分即可~
3将煮好的饭加入有机Q梅汁适量,拌匀备用~
4将有机Q梅肉去仔切碎,放入容器备用~
5加入台东柴鱼花、白芝麻拌匀~
6加入适量调味料即成寿司内馅~
7将饭放在手中包入馅料捏紧成团状,塞入寿司皮中压实即可~
8上桌品尝囉~
彩面柴鱼花把果汁放到制面机里,倒入中粉+95cc果汁待出面
2依序做出彩面,下锅烫后,直接把糖渍柴鱼花放在中间即可
3 柴鱼凉面─『诺钙C发泡锭』准备一杯100CC的白开水和诺钙C发泡锭1/2锭。(因为要当凉面酱汁,所以调浓一点会更有风味)
2将诺钙C发泡锭放入水中溶解。 将诺钙C发泡锭放入水中溶解。
3哇!好神奇喔!发泡锭丢入水中,就会冒出很多泡泡,好像自己动手作汽水,很特别的感受!
4煮一锅水,水开后将油面放入川烫,待水再滚即可捞出放凉。
5利用漏网将水份彻底沥乾,才不会影响口感。
6将处理好的油面放在器皿上,上面洒上柴鱼片。
7倒适量的柴鱼酱油,及调好的诺钙c水,以1:1的比例调匀。
8上桌喽~如果天气热,可以将处理过的面条置冰箱冷藏10分钟再食用,冰凉更开胃唷。
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